Angebot

Schloss Rochlitz

Kochen wie im Mittelalter

Rochlitz

  • Eine im Kostüm einer historischen Hofköchin gekleidete Frau sitzt in der Schlossküche am Feuer und hält einen Mörser in den Händen.
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Darum geht es in dem Angebot

Emsiges Gewimmel herrschte vor 500 Jahren in der Schlossküche, wenn zum Teil hunderte Gäste mit mehrgängigen Menüs bewirtet wurden. Zahlreiche Glutnester bedeckten den ebenerdigen, vom gewaltigen Rauchfang überdachten Herd. Aus Töpfen und Pfannen duftete es verführerisch… Wie kochte man auf so einem Herd? Wie hielt man die Backofenwärme gleichmäßig? Was kam auf den Tisch? Womit wurde gewürzt? Wie lagerte man Lebensmittel ohne Kühlschrank? Wie wurden Rezepte überliefert, ohne schreiben zu können? Unter kundiger Anleitung der Hofköchin ist Gelegenheit, für ein paar Stunden in die Vergangenheit einzutauchen und sich selbst an der Zubereitung mittelalterlicher Speisen zu versuchen. Die eigenhändig gekochten Gerichte können schließlich auch verzehrt werden.

Berufsbereich
    • Ernährung, Gästebetreuung, Hauswirtschaft
Bildungsbereich
  • Kulturgeschichte
Dauer
  • ca. 210 min
Teilnehmer
  • mind. 2, max. 12
Material
  • Eine Handreichung kann im Vorfeld zur Verfügung gestellt werden. Bitte bei der Bekleidung darauf achten, dass Küchenarbeit am offenen Feuer verrichtet wird. Auf Lebensmittelunverträglichkeiten kann Rücksicht genommen werden.
Hinweis
  • Preis: Gruppen bis 8 Personen pauschal 440,00 Euro inklusive Begrüßungstrunk und Drei-Gänge-Menü nach historischer Rezeptur, ab 9 Personen zuzüglich 55,00 Euro pro Person inklusive Begrüßungstrunk und Drei-Gänge-Menü nach historischer Rezeptur. Alle weiteren Getränke werden nach Verbrauch berechnet. (Sie können zwischen Bier, Wein, Apfelsaft und Wasser wählen.) Gern kann die Köchin mit Ihnen auch ein vegetarisches Menü kochen. Wenn Sie dies wünschen, so teilen Sie es bitte bei der Buchungsanfrage mit. Ein veganes Menü zu kochen ist aktuell leider nicht möglich.

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Angebotsort

Schloss Rochlitz
Sörnziger Weg 1
09306 Rochlitz
Telefon: +49 3737 492310
E-Mail: rochlitz@schloesserland-sachsen.de

Öffnungszeiten

  • April bis Oktober
    Dienstag bis Freitag
    10.00 bis 17.00 Uhr
  • Samstag bis Sonntag
    10.00 bis 18.00 Uhr

Besondere Informationen

Von April bis Oktober öffnet das Schloss an Feiertagen von 10.00 bis 18.00 Uhr sowie während der sächsischen Schulferien auch montags von 10.00 bis 17.00 Uhr.
Außerhalb der regulären Öffnungszeiten ist ein Besuch nach Vereinbarung möglich.