al dente Pasta & Design
Ort Leipzig Datum 07.11.2026 - 03.10.2027
Darum geht es in der Ausstellung
Was hat Pasta mit Design zu tun? Pasta ist ein Produkt, das nur in großen Mengen Sinn macht, denn von einer Nudel allein ist noch niemand satt, geschweige denn glücklich geworden. Pasta ist ein Paradebeispiel für ein Erzeugnis aus der seriellen Massenfertigung. Design als schöpferische Tätigkeit macht aus dem undefinierten Teig ein formschönes, kulinarisch adäquates Lebensmittel, das heute weltweit auf die Teller kommt. Die Ausstellung fragt nach den vielfältigen gestalterischen Dimensionen der Teigwaren, von Spätzle bis Makkaroni, von Orechiette bis Spaghetti. Im Mittelpunkt steht dabei stets die Frage: Wie kommt die Nudel in ihre Form und was macht der Mensch damit? Pasta und Design haben vielfältige Berührungspunkte, die in dieser Ausstellung thematisiert werden – von den Formgebern in Küche und Industrie, dem Kommunikationsdesign mit Plakaten und Verpackungen zur Pasta von Stardesignern sowie der Kunst, dem Kommerz, und den Küchenhelfern. Internationale Größen der Designszene haben immer wieder neue Pastaformen kreiert: der französische Stardesigner Philippe Starck genauso wie die italienischen Automobildesigner Giorgio Giugiaro und Walter de Silva. Mit Papiri, Trigatelli und Mezzi Rigatoni in Herzform hat der italienische Hersteller Barilla zuletzt gleich drei neue Formen auf den Markt gebracht. Damit ist Pastadesign zum Marketingtool geworden. Zwischen der Pastaformung von Hand, den vollautomatisierten Hightech-Pressverfahren und der Pasta aus dem 3D-Druck liegen nur zwei Jahrhunderte. Somit erzählt die Geschichte der Pastaform immer auch die Geschichte von Innovation und Technologie. Die Ausstellung präsentiert nicht nur eine Eieraufschlagmaschine, sondern zahlreiche andere Geräte, wie eine Chitarra, Bronze-Matrizen, Nudelwalzen und Spätzlepressen.
„al dente. Pasta & Design“ ist eine Ausstellung vom HfG-Archiv, Museum Ulm. Das Projekt wurde kuratiert von Dr. Stefanie Dathe, Dr. Martin Mäntele und Dr. Linus Rapp.
Ausstellungsort
Johannisplatz 5–11
04103 Leipzig
Telefon : +49 341 2229100
E-Mail : grassimuseum@leipzig.de
Öffnungszeiten
-
Dienstag
10.00 bis 18.00 Uhr -
Mittwoch
12.00 bis 20.00 Uhr -
Donnerstag
bis
Sonntag
10.00 bis 18.00 Uhr
Besondere Informationen
Das Museum öffnet an Feiertagen von 10.00 bis 18.00 Uhr.
Außerhalb der Öffnungszeiten öffnet das Haus nach Vereinbarung.
Schließtage: 24.12., 31.12.